מתי חובר הסידור שאנחנו מתפללים בו כל יום? למה יש כל כך הרבה סידורים שונים? מה זה "נוסח אשכנז" ו"נוסח ספרד"?

מתי חובר הסידור שאנחנו מתפללים בו כל יום? למה יש כל כך הרבה סידורים שונים? מה זה "נוסח אשכנז" ו"נוסח ספרד"?